Nous nous demandions qui allait prendre la relève du DoMo, voila maintenant c’est officiel, en cuisine, le célèbre restaurateur Italien Maurizio Bullano et l’accueillant Habib Meddour qui dirigera l’établissement!!! Un duo qui ne peut que cartonner!
* Maurizio fait parti de l’équipe des Toques Blanches blanches Lyonnaises. Il est né dans le Nord de l’Italie,.
Sa formation a été faire dans les plus grandes cuisines de France, de Monaco et des Etats-Unis. Pour Maurizio, “la cuisine est avant tout une affaire de coeur.”
Il a été élu à deux reprises “Meilleur Cuisinier Italien de France”.
Maestro della pasta, il aime à créer des associations à la fois insolites, mais tellement justes, sélectionnant comme nul autre ses pâtes en fonction de l’accompagnement qu’il leur destine. Créateur de sensation, il affirme pouvoir sans cesse réinventer les plats de pâtes et surprendre à l’infini papilles et pupilles.
* Habib Meddour, que vous allez surement déjà rencontré entre autre au Boudoir est dans le milieu de la restauration depuis toujours vous a surement déjà marqué par sa gentillesse, son accueille et son sourire.
L’établissement racheté par Sylvain & Jean-Christophe Larose (propriétaires du Selcius) et Benjamin Lavorel & Sylvain Auclair (propriétaires de La Maison) va s’appeler Fratelli ( Frère en Italien) comme une évidence pour ses confrères de la restauration Lyonnaise.
La Maison: 4 Rue Jonas Salk, 69007 Lyon 04 72 72 96 96
Le Selcius: 43 Quai Rambaud, 69002 Lyon 04 78 92 87 87
Le Fratelli: 45 quai Rambaud, 69002 Lyon 04 37 23 09 23
Le Due via Maurizio: 8 rue Jouffroy d’abbans, 69009 Lyon 04 72 38 26 43
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